Oleat sodyòm, alyas oktadezenoat sodyòm, cis-9-octadecenol, oleyil alkòl, cis-9-octadecenol, (Z)-octadec-9-enol, alkòl oliv, cis -9-octadecen{{ 5}}ol, 9-n-octadecenol, octadecenol. Li se yon lwil òganik ak yon fòmil chimik nan C17H33CO2Na. Sodyòm se eleman prensipal nan savon ki fèt ak lwil oliv, elatriye, epi tou eleman prensipal nan savon suif. Li kapab tou prepare pa reyaksyon an nan idroksid sodyòm ak asid oleik.
