Fèmantasyon mikwòb refere a pwosesis la nan lè l sèvi avèk mikwo-òganis konvèti matyè premyè nan pwodwi ki nesesè pa moun nan chemen metabolik espesifik anba kondisyon apwopriye. Nivo a nan pwodiksyon fèmantasyon mikwòb sitou depann sou karakteristik jenetik ak kondisyon kilti nan tansyon an tèt li.
