Glyceraldehyde pwopriyete chimik
Glyceraldehyde fasil enolize ak konvèti nan dihydroxyacetone (Lobry-de Bruyn-van Ekenstein konvèsyon), ki fòme yon melanj ekilib ak lèt la nan yon solisyon akeuz, ki rele triose. Gwoup aldeid la pi aktif epi jeneralman estoke nan fòm metanòl asetal.