α-amino asid
Asid α-amino se yon konpoze kote atòm idwojèn sou atòm kabòn α nan molekil asid karboksilik la ranplase pa yon gwoup amino.
Anjeneral yon solid cristalline san koulè, pwen an k ap fonn se pi wo pase sa yo ki nan asid la karboksilik korespondan oswa amine, jeneralman 200 ℃ ~ 300 ℃, kèk asid amine dekonpoze lè chofe nan tanperati a pwen k ap fonn.